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漫游民主路之海州辣黄酒

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  海州辣黄酒坐落在民主中路154号,远远望去古朴的店招,迎风飘扬的酒旗,很有古代酒肆的感觉。

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  走进店门,货架上、吧台里摆放着形色各异的酒瓶、酒罐,仿佛有说不尽的悠悠往事。

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  大红色、黄色是一直是中国人偏爱的颜色,用这两种颜色做成的酒瓶,颇为喜庆,后面配上一副年代感十足的画报,有种穿越民国的错觉。

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  水灵灵“白菜”寓意着百财滚滚、吉祥如意。

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  元宝竟然也是酒瓶,创意真是无处不在。

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  连云港是《西游记》的诞生地,怎能少了师徒四人呢?

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  喝老酒当然得用传统的酒坛才有味道。

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  店主对青花瓷格外偏爱,正如青花瓷一样,海州辣黄酒用料考究,工艺复杂。

  海州辣黄酒历史

  海州黄酒娱醉客,侯府珍汤暖嘉宾。

                                          ——李白

  据说这是李白到云台山乐饮海州辣黄酒后随口留下的一句感慨。

       古典名著《镜花缘》将海州辣黄酒列入五十五种天下名酒之一。

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  古往今昔,海州辣黄酒一直享誉大江南北,说它是古海州不可或缺的一个文化符号,一点都不夸张。

  海州辣黄酒酿造技艺

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  海州辣黄酒与一般黄酒酿造技艺有所不同,它选用连云港本地优质芒稻米和黑小麦为主要原料,采用云台山山泉活水,传承“古遗六法”酿造工艺,添加由多种中药制成的酒曲,经过30多道工序酿造而成。2013年海州辣黄酒酿造技艺成功入选连云港市非物质文化遗产保护名录。

       海州辣黄酒口感

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       海州辣黄酒酒精度在12-30度之间,比普通黄酒要高一倍左右,酒色泽浅黄透明,质地醇厚,色、香、味俱佳。

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  海州辣黄酒已荣获江苏名牌称号,目前已设立多个专营店和100多个代销点,产品行销全国各地。

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  海州是“海州辣黄酒”的原产地,到了民主路,怎能不来一碗正宗的海州辣黄酒呢?

  喝辣黄美酒,感受人生豪迈!

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