上海零售商将与中小食品生产商建立一致性采购标准，共同打造以质量换市场的营商环境，为企业与消费者之间建立信任的通道，这是记者日前从中国连锁经营协会(CCFA)联合中国零售商共同发起“扶持中小生产企业提升市场能力计划”项目中获得的信息，该项目是通过零售商与中小食品生产商建立一致性采购标准，共同打造以质量换市场的营商环境，为企业与消费者之间建立信任的通道，同时通过对中小食品生产企业的帮扶培训使其持续改善食品安全管理体系从而拓展全球市场。目前，大润发、欧尚、家乐福、联华超市四家上海地区零售商已加入了该项目。
抓源头才能保证商品质量
该联合行动将围绕国家“十三五”国家食品安全规划(国发〔2017〕12号)及《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(中发〔2019〕17号)的要求，响应中国连锁经营协会(CCFA)“扶持中小生产企业提升市场能力计划”(扶小计划)项目，通过建立一致性采购标准，严把商品采购质量关，增强供应链透明度，杜绝不合格、不诚信商品流通，共同打造以质量换市场的营商环境，为企业与消费者之间建立信任的通道。
此外，扶小计划与全球食品安全倡议(GFSI)的“全球市场项目”达成合作并就内容上达成一致，通过对中小食品生产企业的帮扶培训使其持续改善食品安全管理体系从而拓展全球市场。
据CCFA楚东副会长和GFSI/CGF徐扬颖总经理介绍，商品质量提升要从源头抓起，地区零售企业联合行动才能从规模上解决中小生产企业食品安全能力提升，落实“一处审核，处处认可”的市场机制，最终提升产品质量。
供应商审核信息将联网
大润发总经理协理潘秉纬、欧尚全国质量负责人陶骏、家乐福全国食品安全负责人任婧博士、联华超市梁宝龙副总经理一致承诺，将扶小计划和全球市场项目标准作为检验中小食品生产企业食品安全管理能力的标准，无条件共享供应商审核信息，实现标准互信，组织落实阶梯式公益培训，以及诚信经营三个方面进行联合行动，确保质量提升行动有序推进。据悉，该项目将共同建立“一处审核，处处认可”，“一方预警，多方联动”的生产商审核、预警等信息共享和诚信管理机制(除特殊商品要求外，如自有品牌商品等)，联合抵制违法、不诚信、破坏公平竞争秩序的商业行为。
日前，近100家供应商的总经理或食品安全负责人参加了联合行动首期食品安全能力提升培训。
在企业与消费者间建信任通道
“扶持中小生产企业提升市场能力计划”项目，由中国连锁经营协会联合零售、餐饮、生产、第三方机构等几十家企业共同发起，目标是通过采购商与中小生产商建立一致性采购标准，以及生产商阶梯式产品质量持续改进方案，共同营造以质量换市场的营商环境，为企业与消费者之间建立信任的通道。该计划与全球食品安全倡议(GFSI)的“全球市场项目”达成生产企业培训项目合作，沃尔玛基金会参与支持，共同推动全球食品安全管理体系的持续改善。
全球食品安全倡议(GFSI)汇聚了食品行业主要参与方，共同推动全球食品安全管理体系的持续改善。在“为全球消费者提供安全食品“愿景的引领下，食品行业领导者于2000年成立了全球食品安全倡议组织，探寻共同关注问题的协作解决方案，特别是在整个供应链上，树立信任的同时，降低食品安全风险、重复审核和成本。全球食品安全倡议由消费品论坛(CGF)负责管理运作。消费品论坛是一个全球性行业组织，致力于“以商业的改善，促进更好的生活”。
据悉，消费品论坛-GFSI全球食品安全倡议是为帮助中小企业进行管理提升，汇聚了食品行业的相关方案，专门为中小企业打造了一套如何达到国际认证标准的要求的工具包。
